Oui, le beau temps persiste et nous continuons à vendanger tranquillement, deux à trois jours par semaine.
Les Sylvaner atteignent leur maturité, ainsi que les Riesling récoltés pour donner un vin fin et sec. Dans deux ou trois ans, ces deux vins pourront accompagner vos poissons et fruits de mer, vos plats alsaciens, vos fondues savoyardes, tartiflettes, raclettes.
ici Yvette vendange du Riesling
voici un Gewurztraminer bien fruité
Nous commençons maintenant à vendanger les Pinots Gris qui sont toujours plus fragiles que les autres en cas de pluie.
Le 22 septembre, le Grand Cru Frankstein est déjà mûr à point pour nous donner un Pinot Gris de gastronomie : bien fruité, rond mais pas trop doux.
Les raisins sont d'un rose-gris très intense, les grains sont opaques, signe de bonne maturité.
Florian dans la vigne de Pinot Gris grand Cru qui se situe juste en face de la chapelle saint Sébastien.Nous voici le 1er octobre ...
Une autre parcelle de Pinot Gris nous donne d'excellents raisins rôtis par le soleil de ces dernières semaines et désséchés par le vent. Voilà une belle "Cuvée de l'Ours " qui se prépare.
Il nous reste encore des trésors à vendanger ... A bientôt pour la suite du récit.
Yvette
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